まずはこの一杯から
オールド・キューバン
モヒートのミントとライムを、熟成ラムとシャンパンの泡で。
おうち用収録版
1杯分
材料
- ミント
IBAは6〜8枚と記載
6 枚 - 熟成ラム45 ml / 1.52 US fl oz
- ライムジュース22.5 ml / 0.76 US fl oz
- シロップ30 ml / 1.01 US fl oz
- アンゴスチュラ・アロマティックビターズ2 ダッシュ
- スパークリングワイン
辛口シャンパンまたはプロセッコ
60 ml / 2.03 US fl oz満たすまで加える
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りミントの枝
作り方
- スパークリングワイン以外の材料をシェーカーに注ぎ、氷で満たす。
- 10秒ほど力強くシェークする。
- 細かいこし器で二重にこし、冷やしたクープグラスに注ぐ。
- スパークリングワインをゆっくり満たし、小さなミントの枝を添える。
この一杯の物語
ニューヨークのバーテンダーAudrey Saundersが2001年に考案。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗