从小酒单里翻到的一杯
老古巴人
莫吉托的薄荷和青柠，换成陈年朗姆和香槟气泡。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 薄荷
IBA 写 6 到 8 片
6 片叶 - 陈年朗姆45 ml / 1.52 US fl oz
- 青柠汁22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 糖浆30 ml / 1.01 US fl oz
- 安格斯特拉苦精2 抖
- 起泡酒
干型香槟或普罗塞克
60 ml / 2.03 US fl oz补满
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰薄荷枝
开始调一杯
- 除起泡酒外，所有材料倒进摇酒壶，加满冰。
- 用力摇 10 秒左右。
- 用细滤网双重过滤，倒进冰过的碟形杯。
- 慢慢补满起泡酒，放一小枝薄荷。
这杯酒的来历
纽约调酒师 Audrey Saunders 在 2001 年创作。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
iba-world.com ↗