Почніть із класики

Нью-Йорк сауер

Шар червоного вина над Віскі сауером: золотавий напій із винно-червоним верхом.

Домашня версія

На один келих

Інгредієнти

Житній віскі
Також можна використати бурбон
60 ml / 2.03 US fl oz
Сиропи
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Лимонний сік
30 ml / 1.01 US fl oz
Яєчний білок
IBA вказує «кілька крапель»
5 ml / 0.17 US fl oz
Червоне вино
Обирайте фруктове сухе червоне вино, наприклад шираз або мальбек
15 ml / 0.51 US fl oz

Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.

ОздобленняЦедра лимона, Вишня

Налийте віскі, цукровий сироп, лимонний сік і білок у шейкер, додайте лід і енергійно збивайте приблизно 15 секунд.
Наповніть келих олд фешен льодом і процідіть у нього напій.
Тримайте зворотний бік ложки біля поверхні й повільно налийте червоне вино, щоб воно утворило шар.
Скрутіть лимонну цедру й додайте вишню.

Укладено за рецептом IBA; домашні зміни наведено в примітках до інгредієнтів.