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New York Sour
Uma camada de vinho tinto sobre o Whiskey Sour, com uma faixa rubi acima do líquido dourado.
Versão para preparação em casa
Para um copo
Ingredientes
- Whisky de centeio
Também pode usar bourbon
60 ml / 2.03 US fl oz - Xaropes22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Sumo de limão30 ml / 1.01 US fl oz
- Clara de ovo
A IBA indica algumas gotas
5 ml / 0.17 US fl oz - Vinho tinto
Escolha um tinto seco frutado, como Shiraz ou Malbec
15 ml / 0.51 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoCasca de limão, Cereja
Preparação
- Coloque whisky, xarope, sumo de limão e clara no shaker e agite vigorosamente com gelo por cerca de 15 segundos.
- Encha um copo baixo com gelo e coe a bebida para ele.
- Encoste o verso da colher na superfície e despeje lentamente o vinho tinto sobre ela para formar uma camada.
- Torça a casca de limão e adicione uma cereja.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.
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