まずはこの一杯から
ニューヨーク・サワー
ウイスキー・サワーに赤ワインの層。黄金色の上に、ワインレッドの帯。
おうち用収録版
1杯分
材料
- ライウイスキー
バーボンでもよい
60 ml / 2.03 US fl oz - シロップ22.5 ml / 0.76 US fl oz
- レモンジュース30 ml / 1.01 US fl oz
- 卵白
IBAは「数滴」と記載
5 ml / 0.17 US fl oz - 赤ワイン
シラーズやマルベックなど、果実味豊かな辛口赤を選ぶ
15 ml / 0.51 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りレモンピール、チェリー
作り方
- ウイスキー、シロップ、レモンジュース、卵白をシェーカーに注ぎ、氷を加えて約15秒力強くシェークする。
- オールドファッションドグラスを氷で満たし、氷をこしてお酒を注ぐ。
- スプーンの背を表面に近づけ、赤ワインをゆっくり伝わせて層にする。
- レモンピールを絞り、チェリーを1粒添える。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗