Начните с классики

Нью-Йорк Сауэр

Слой красного вина над Виски Сауэром: золотистый напиток с винно-красной полосой сверху.

Включённая домашняя версия

На один бокал

Ингредиенты

Ржаной виски
Можно использовать бурбон
60 ml / 2.03 US fl oz
Сиропы
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Лимонный сок
30 ml / 1.01 US fl oz
Яичный белок
IBA указывает «несколько капель»
5 ml / 0.17 US fl oz
Красное вино
Выберите фруктовое сухое красное, например шираз или мальбек
15 ml / 0.51 US fl oz

Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.

УкрашениеЛимонная цедра, Вишня

Налейте виски, сироп, лимонный сок и белок в шейкер, добавьте лёд и энергично встряхивайте около 15 секунд.
Наполните олд-фэшен льдом и процедите в него напиток, отделив лёд из шейкера.
Держите обратную сторону ложки у поверхности и медленно налейте красное вино верхним слоем.
Выжмите лимонную цедру и добавьте вишню.

Составлено по рецепту IBA; домашние изменения см. в примечаниях к ингредиентам.