Comincia da questi classici
New York Sour
Uno strato di vino rosso sul Whiskey Sour, una fascia rubino sopra il cocktail dorato.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Rye whiskey
Puoi usare anche bourbon
60 ml / 2.03 US fl oz - Sciroppi22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Succo di limone30 ml / 1.01 US fl oz
- Albume
L'IBA indica poche gocce
5 ml / 0.17 US fl oz - Vino rosso
Scegli un rosso secco fruttato, come Shiraz o Malbec
15 ml / 0.51 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneScorza di limone, Ciliegia
Preparazione
- Versa whisky, sciroppo, succo di limone e albume nello shaker, aggiungi ghiaccio e shakera energicamente per circa 15 secondi.
- Riempi un bicchiere old fashioned di ghiaccio e versa il cocktail filtrato.
- Appoggia il dorso del cucchiaio alla superficie e versa lentamente il vino rosso per farlo galleggiare in uno strato.
- Spremi una scorza di limone e aggiungi una ciliegia.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗