Empieza por estos clásicos
New York Sour
Un Whisky Sour con una capa de vino tinto, rojo burdeos sobre dorado.
Versión casera incluida
Para una trago
Ingredientes
- Whisky de centeno
También puedes usar bourbon
60 ml / 2.03 US fl oz - Jarabes22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Jugo de limón30 ml / 1.01 US fl oz
- Clara de huevo
La IBA indica «unas gotas»
5 ml / 0.17 US fl oz - Vino tinto
Elige un tinto seco afrutado, como shiraz o malbec
15 ml / 0.51 US fl oz
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
DecoraciónPiel de limón, Cereza
Preparación
- Pon el whisky, el jarabe, el jugo de limón y la clara en la coctelera, añade hielo y agita con fuerza unos 15 segundos.
- Llena un vaso bajo de cubitos de hielo y vierte la mezcla colando el hielo de la coctelera.
- Acerca el dorso de una cuchara a la superficie y vierte lentamente el vino tinto para que flote en una capa.
- Retuerce una piel de limón y añade una cereza.
Fuente de la receta
Adaptada de la receta de la IBA; consulta las notas de los ingredientes para los ajustes caseros.
iba-world.com ↗