Bu klasiklerle başla
New York Sour
Whiskey Sour'un üstünde bir kırmızı şarap katmanı; altın rengi içkinin üzerinde bordo bir şerit.
Evde hazırlama sürümü
Bir bardak için
Malzemeler
- Çavdar viskisi
Bourbon da kullanılabilir
60 ml / 2.03 US fl oz - Şurup22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Limon suyu30 ml / 1.01 US fl oz
- Yumurta akı
IBA “birkaç damla” der
5 ml / 0.17 US fl oz - Kırmızı şarap
Shiraz veya Malbec gibi meyvemsi sek kırmızı şarap seçin
15 ml / 0.51 US fl oz
US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.
SüslemeLimon kabuğu, Kiraz
Hazırlanışı
- Viski, şurup, limon suyu ve yumurta akını shakera koyun; buzla yaklaşık 15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
- Old fashioned bardağını buzla doldurup içkiyi süzerek dökün.
- Kaşığın arkasını içkinin yüzeyine yaklaştırın; kırmızı şarabı yavaşça dökerek üstte bir katman oluşturun.
- Limon kabuğunu sıkın ve bir kiraz ekleyin.
Tarif kaynağı
IBA tarifi esas alınmıştır; evde hazırlama uyarlamaları malzeme notlarında yer alır.
iba-world.com ↗