이 한 잔부터 시작해요
뉴욕 사워
위스키 사워 위에 레드 와인 한 층을 띄워요. 황금빛 술 위에 와인빛 띠가 생겨요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 라이위스키
버번도 가능
60 ml / 2.03 US fl oz - 시럽22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 레몬즙30 ml / 1.01 US fl oz
- 달걀흰자
IBA 기준 ‘몇 방울’
5 ml / 0.17 US fl oz - 레드 와인
쉬라즈나 말벡처럼 과일 풍미가 진한 드라이 레드 와인 선택
15 ml / 0.51 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시레몬 필, 체리
만드는 방법
- 위스키, 시럽, 레몬즙과 흰자를 셰이커에 넣고 얼음과 함께 약 15초간 힘껏 흔들어요.
- 올드 패션드 잔에 얼음을 가득 채우고 술을 걸러 부어요.
- 스푼 뒷면을 술 표면에 대고 레드 와인을 천천히 부어 한 층으로 띄워요.
- 레몬 필을 비틀고 체리 한 알을 넣어요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗