Menuletركن صغير للمشروبات، بطابعك الخاص.
← جميع الكوكتيلات

ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية

نيويورك ساور

طبقة نبيذ أحمر تطفو فوق ويسكي ساور، بلون خمري يعلو المشروب الذهبي.

النسخة المنزلية المسجّلة

لكأس واحد

المكونات

  • ويسكي الجاودار

    يمكن استخدام البوربون أيضًا

    60 ml / 2.03 US fl oz
  • الشراب السكري
    22.5 ml / 0.76 US fl oz
  • عصير الليمون
    30 ml / 1.01 US fl oz
  • بياض البيض

    تذكر IBA «بضع قطرات»

    5 ml / 0.17 US fl oz
  • نبيذ أحمر

    اختر نبيذًا أحمر جافًا غنيًا بالفاكهة، مثل شيراز أو مالبيك

    15 ml / 0.51 US fl oz

مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.

التزيينقشر ليمون, كرز

طريقة التحضير

  1. اسكب الويسكي وشراب السكر وعصير الليمون وبياض البيض في شيكر، وأضف الثلج ورجّ بقوة لنحو 15 ثانية.
  2. املأ كأس أولد فاشند بالثلج وصفِّ المشروب فيها.
  3. ضع ظهر الملعقة قرب سطح المشروب واسكب النبيذ الأحمر ببطء عليها ليكوّن طبقة عائمة.
  4. لفّ قشرة ليمون وأضف كرزة.

مصدر الوصفة

أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.

iba-world.com ↗