Bắt đầu với những ly kinh điển
Negroni Sbagliato
Thay gin bằng vang sủi, vẫn giữ vị đắng ngọt nhưng uống nhẹ hơn nhiều.
Phiên bản kinh điển
Cho một ly
Nguyên liệu
- Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermouth ngọt30 ml / 1.01 US fl oz
- Vang sủi60 ml / 2.03 US fl ozchâm đầy
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríLát cam
Cách pha
- Đổ đầy đá vào ly rocks.
- Rót Campari và vermouth ngọt vào, khuấy vài lần.
- Rót đầy vang sủi rồi dùng thìa bar nhấc nhẹ từ đáy lên một lần.
- Trang trí bằng một lát cam.
Câu chuyện của ly này
Ra đời tại Bar Basso ở Milan. Tương truyền khi pha Negroni, người pha chế đã lấy nhầm vang sủi thay cho gin; sbagliato trong tiếng Ý nghĩa là “nhầm lẫn”.