ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
نيغروني سباليّاتو
يحلّ النبيذ الفوّار محل الجين، وتبقى الحلاوة والمرارة مع طعم أخف بكثير.
النسخة الكلاسيكية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- كامباري30 ml / 1.01 US fl oz
- فيرموث حلو30 ml / 1.01 US fl oz
- نبيذ فوّار60 ml / 2.03 US fl ozأكمل حتى الامتلاء
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينشريحة برتقال
طريقة التحضير
- املأ كأس أولد فاشند بالثلج.
- اسكب كامباري والفيرموث الحلو وحرّك عدة مرات.
- أكمل بالنبيذ الفوّار وارفع ملعقة البار برفق مرة واحدة لخلط المشروب.
- زيّن بشريحة برتقال.
حكاية هذا المشروب
نشأ في Bar Basso بميلانو. ويُقال إن النادل استخدم النبيذ الفوّار بدل الجين بالخطأ أثناء إعداد نيغروني؛ وتعني sbagliato بالإيطالية «أُخطئ فيه».