Почніть із класики
Негроні Сбальято
Джин замінено ігристим вином: гірко-солодкий смак зберігається, але напій стає значно легшим.
Класична версія
На один келих
Інгредієнти
- Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Солодкий вермут30 ml / 1.01 US fl oz
- Ігристе вино60 ml / 2.03 US fl ozдолити
Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.
ОздобленняСкибка апельсина
Приготування
- Наповніть келих олд фешен льодом.
- Налийте Campari й солодкий вермут та кілька разів перемішайте.
- Долийте ігристе вино доверху й один раз обережно підніміть суміш барною ложкою знизу вгору.
- Прикрасьте скибочкою апельсина.
Історія коктейлю
Походить із міланського Bar Basso. Кажуть, бармен випадково взяв ігристе вино замість джину для Негроні; sbagliato італійською означає «помилковий».