Bắt đầu với những ly kinh điển
Negroni
Ba loại rượu chia đều, vị đắng, ngọt và thảo mộc cân bằng vừa vặn.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Gin30 ml / 1.01 US fl oz
- Campari30 ml / 1.01 US fl oz
- Vermouth ngọt30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríLát cam
Cách pha
- Cho đầy đá vào ly rocks, tốt nhất là một viên đá lớn.
- Rót gin, Campari và vermouth ngọt trực tiếp vào ly.
- Dùng thìa bar khuấy nhẹ khoảng 20 giây để rượu lạnh và dịu hơn.
- Trang trí bằng nửa lát cam.
Câu chuyện của ly này
Ra đời khoảng năm 1919 tại Florence. Tương truyền bá tước Negroni thấy Americano chưa đủ mạnh nên nhờ người pha chế thay nước soda bằng gin.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗