ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
نيغروني
جزء من كل من ثلاثة مشروبات، فتتوازن المرارة والحلاوة والأعشاب.
النسخة المنزلية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- جين30 ml / 1.01 US fl oz
- كامباري30 ml / 1.01 US fl oz
- فيرموث حلو30 ml / 1.01 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
التزيينشريحة برتقال
طريقة التحضير
- املأ كأس أولد فاشند بالثلج، ويُفضّل مكعب كبير واحد.
- اسكب الجين وكامباري والفيرموث الحلو مباشرة في الكأس.
- حرّك برفق بملعقة بار لنحو 20 ثانية ليبرد المشروب وتصبح نكهته أنعم.
- زيّن بنصف شريحة برتقال.
حكاية هذا المشروب
نشأ في فلورنسا نحو عام 1919. ويُقال إن الكونت نيغروني وجد كوكتيل أمريكانو ضعيفًا، فطلب من النادل استبدال ماء الصودا فيه بالجين.
مصدر الوصفة
أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.
iba-world.com ↗