まずはこの一杯から
キール
少量のカシスで辛口白ワインを赤く染める。果実の香り豊かで、軽く飲みやすい。
おうち用収録版
1杯分
材料
- クレーム・ド・カシス10 ml / 0.34 US fl oz
- 白ワイン
爽やかで酸味のある辛口白を選ぶ
90 ml / 3.04 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
作り方
- カシスリキュールと白ワインをあらかじめ冷やす。
- 先にカシスリキュールをワイングラスに注ぐ。
- 白ワインを注ぎ、軽く1回混ぜる。
この一杯の物語
ディジョン市長のキール神父に由来。第二次世界大戦後、来訪した代表団にこの一杯を振る舞い、ブルゴーニュの白ワインとカシスリキュールを広めた。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗