ابدأ بهذه الوصفات الكلاسيكية
كير
قليل من الكشمش الأسود يلوّن كأس النبيذ الأبيض الجاف بالأحمر، مع عطر فاكهي غني وطعم خفيف وسهل الشرب.
النسخة المنزلية المسجّلة
لكأس واحد
المكونات
- ليكيور الكشمش الأسود10 ml / 0.34 US fl oz
- نبيذ أبيض
اختر نبيذًا أبيض جافًا منعشًا يميل إلى الحموضة
90 ml / 3.04 US fl oz
مقادير US fl oz مقربة. استخدم ml للحصول على كمية دقيقة.
طريقة التحضير
- برّد ليكيور الكشمش الأسود والنبيذ الأبيض مسبقًا.
- اسكب ليكيور الكشمش الأسود أولًا في كأس نبيذ.
- ثم اسكب النبيذ الأبيض وحرّك برفق مرة واحدة.
حكاية هذا المشروب
سُمّي نسبةً إلى الأب كير، عمدة ديجون. وبعد الحرب العالمية الثانية كان يقدّمه للوفود الزائرة للترويج للنبيذ الأبيض وليكيور الكشمش الأسود المحليين من بورغونيا.
مصدر الوصفة
أُعدّت بالرجوع إلى وصفة IBA؛ راجع ملاحظات المكوّنات للتعديلات المنزلية.
iba-world.com ↗