Commencez par ces classiques

Kir

Quelques gouttes de cassis colorent un vin blanc sec : fruité, léger et facile à boire.

Version pour la maison

Pour un verre

Ingrédients

Crème de cassis
10 ml / 0.34 US fl oz
Vin blanc
Choisir un vin blanc sec, frais et plutôt vif
90 ml / 3.04 US fl oz

Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.

Préparation

Refroidissez à l'avance la liqueur de cassis et le vin blanc.
Versez d'abord la liqueur de cassis dans un verre à vin.
Ajoutez le vin blanc et remuez doucement.

L’histoire du cocktail

Il porte le nom du chanoine Kir, maire de Dijon. Après la Seconde Guerre mondiale, celui-ci le servait aux délégations de passage pour promouvoir le vin blanc et la crème de cassis de Bourgogne.

Source de la recette

Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.

iba-world.com ↗