Bắt đầu với những ly kinh điển
Jungle Bird
Rum đen và Campari gặp dứa, vị chua ngọt thoảng chút đắng.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Rum đen
IBA ghi rum mật rỉ đen (Blackstrap)
45 ml / 1.52 US fl oz - Campari22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Nước dứa45 ml / 1.52 US fl oz
- Nước chanh xanh15 ml / 0.51 US fl oz
- Siro Demerara
IBA dùng siro đường nâu Demerara
15 ml / 0.51 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríMiếng dứa
Cách pha
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, thêm đầy đá.
- Lắc mạnh khoảng 10 giây, nước dứa sẽ tạo bọt mịn.
- Cho đầy đá mới vào ly rocks, lọc bỏ đá trong bình rồi rót vào.
- Cắm một miếng dứa để trang trí.
Câu chuyện của ly này
Là thức uống chào khách tại Aviary Bar của khách sạn Hilton Kuala Lumpur những năm 1970; tên rượu lấy từ khu nuôi chim ngoài cửa sổ quán bar.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗