从小酒单里翻到的一杯
丛林鸟
黑朗姆和金巴利遇上菠萝，酸甜里带一丝苦。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 黑朗姆
IBA 写黑糖蜜朗姆（Blackstrap）
45 ml / 1.52 US fl oz - 金巴利22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 菠萝汁45 ml / 1.52 US fl oz
- 青柠汁15 ml / 0.51 US fl oz
- 德梅拉拉糖浆
IBA 用德梅拉拉红糖糖浆
15 ml / 0.51 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰菠萝角
开始调一杯
- 所有材料倒进摇酒壶，加满冰。
- 用力摇 10 秒左右，菠萝汁会摇出细泡沫。
- 古典杯装满新冰块，滤掉壶里的冰后倒入。
- 插一块菠萝装饰。
这杯酒的来历
1970 年代吉隆坡希尔顿酒店鸟园酒吧（Aviary Bar）的迎宾酒，酒名来自酒吧窗外的鸟园。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
iba-world.com ↗