Начните с классики

Джангл Бёрд

Тёмный ром и Campari встречаются с ананасом: кисло-сладкий вкус с лёгкой горечью.

Включённая домашняя версия

На один бокал

Ингредиенты

Тёмный ром
IBA указывает ром из чёрной патоки (Blackstrap)
45 ml / 1.52 US fl oz
Campari
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Ананасовый сок
45 ml / 1.52 US fl oz
Сок лайма
15 ml / 0.51 US fl oz
Сироп демерара
IBA использует сироп из коричневого сахара демерара
15 ml / 0.51 US fl oz

Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.

УкрашениеДолька ананаса

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните льдом.
Энергично встряхивайте около 10 секунд, чтобы ананасовый сок образовал мелкую пену.
Наполните олд-фэшен свежим льдом и процедите в него напиток, отделив лёд из шейкера.
Украсьте кусочком ананаса.

Приветственный коктейль Aviary Bar в отеле Hilton в Куала-Лумпуре в 1970-х годах. Название связано с птичьим садом за окнами бара.

Составлено по рецепту IBA; домашние изменения см. в примечаниях к ингредиентам.