先從這幾杯開始
叢林鳥
黑蘭姆酒和Campari遇上鳳梨，酸甜裡帶一絲苦。
家用收錄版
一杯的用量
準備材料
- 黑蘭姆酒
IBA 寫黑糖蜜蘭姆酒（Blackstrap）
45 ml / 1.52 US fl oz - Campari22.5 ml / 0.76 US fl oz
- 鳳梨汁45 ml / 1.52 US fl oz
- 萊姆汁15 ml / 0.51 US fl oz
- 德梅拉拉糖漿
IBA 用德梅拉拉黑糖糖漿
15 ml / 0.51 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
裝飾鳳梨角
開始調一杯
- 所有材料倒進雪克杯，加滿冰。
- 用力搖 10 秒左右，鳳梨汁會搖出細泡沫。
- 古典杯裝滿新冰塊，濾掉壺裡的冰後倒入。
- 插一塊鳳梨裝飾。
這杯酒的來歷
1970 年代吉隆坡希爾頓酒店鳥園酒吧（Aviary Bar）的迎賓酒，酒名來自酒吧窗外的鳥園。
配方參考
參考IBA配方整理，家用調整見材料備注。
iba-world.com ↗