เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
จังเกิลเบิร์ด
แบล็กรัมและคัมพารีพบสับปะรด รสเปรี้ยวหวานแทรกขมเล็กน้อย
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- ดาร์กรัม
IBA ระบุรัมกากน้ำตาลดำ (Blackstrap)
45 ml / 1.52 US fl oz - คัมพารี22.5 ml / 0.76 US fl oz
- น้ำสับปะรด45 ml / 1.52 US fl oz
- น้ำมะนาวเขียว15 ml / 0.51 US fl oz
- ไซรัปเดเมรารา
IBA ใช้ไซรัปน้ำตาลเดเมรารา
15 ml / 0.51 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งสับปะรดหั่นเสี้ยว
วิธีทำ
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชกเกอร์ เติมน้ำแข็งให้เต็ม
- เขย่าแรง ๆ ประมาณ 10 วินาที น้ำสับปะรดจะเกิดฟองละเอียด
- ใส่น้ำแข็งใหม่เต็มแก้วโอลด์แฟชั่น กรองน้ำแข็งในเชกเกอร์ออกแล้วเทลงไป
- เสียบสับปะรดชิ้นหนึ่งเพื่อตกแต่ง
เรื่องราวของค็อกเทล
เป็นเครื่องดื่มต้อนรับที่ Aviary Bar โรงแรม Hilton กัวลาลัมเปอร์ในทศวรรษ 1970 ชื่อมาจากสวนนกนอกหน้าต่างบาร์
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗