Comincia da questi classici
Jungle Bird
Rum scuro e Campari incontrano l'ananas, con una nota amara nel dolce e acido.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Rum scuro
L'IBA indica rum blackstrap da melassa scura
45 ml / 1.52 US fl oz - Campari22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Succo d'ananas45 ml / 1.52 US fl oz
- Succo di lime15 ml / 0.51 US fl oz
- Sciroppo di demerara
L'IBA usa sciroppo di zucchero demerara
15 ml / 0.51 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneSpicchio d'ananas
Preparazione
- Versare tutti gli ingredienti nello shaker e riempire di ghiaccio.
- Agitare energicamente per circa 10 secondi. Il succo d'ananas formerà una schiuma fine.
- Riempire un bicchiere old fashioned di ghiaccio fresco e filtrarvi il drink, eliminando il ghiaccio dello shaker.
- Guarnire con un pezzo d'ananas.
La storia del cocktail
Drink di benvenuto dell'Aviary Bar del Kuala Lumpur Hilton negli anni Settanta. Il nome richiama la voliera fuori dalle finestre del bar.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗