Bu klasiklerle başla

Jungle Bird

Koyu rom ve Campari, ananasla buluşur; ekşi tatlı lezzete hafif bir acılık eşlik eder.

Evde hazırlama sürümü

Bir bardak için

Malzemeler

Koyu rom
IBA tarifinde blackstrap melas romu kullanılır
45 ml / 1.52 US fl oz
Campari
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Ananas suyu
45 ml / 1.52 US fl oz
Misket limonu suyu
15 ml / 0.51 US fl oz
Demerara şurubu
IBA tarifinde demerara şeker şurubu kullanılır
15 ml / 0.51 US fl oz

US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.

SüslemeAnanas parçası

Tüm malzemeleri shaker'a koyup buzla doldurun.
Yaklaşık 10 saniye kuvvetlice çalkalayın; ananas suyu ince bir köpük oluşturacaktır.
Old fashioned bardağını taze buzla doldurup kaptaki buzu süzerek içkiyi aktarın.
Bir ananas parçasıyla süsleyin.

1970'lerde Kuala Lumpur Hilton'un Aviary Bar'ında karşılama içkisi olarak sunuluyordu. Adını barın penceresinden görünen kuş bahçesinden alır.

IBA tarifi esas alınmıştır; evde hazırlama uyarlamaları malzeme notlarında yer alır.