Почніть із класики

Ірландська кава

Гаряча кава з ірландським віскі, яку п'ють крізь шар холодних вершків.

Домашня версія

На один келих

Інгредієнти

Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.

Спершу прогрійте келих гарячою водою й вилийте її.
Налийте гарячу каву, додайте віскі й цукор та перемішайте до повного розчинення цукру.
Злегка збийте вершки до легкого загущення, щоб вони залишалися текучими.
Тримайте зворотний бік ложки біля поверхні кави й повільно налийте вершки, утворивши шар; не перемішуйте.

У 1940-х Джо Шерідан, кухар аеропорту гідролітаків у Фойнсі, Ірландія, приготував її для пасажирів, що прибули зимової ночі.

Укладено за рецептом IBA; домашні зміни наведено в примітках до інгредієнтів.