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Irish Coffee
Café quente com uísque irlandês, bebido através de uma camada de creme frio.
Versão para preparo em casa
Para um copo
Ingredientes
- Café preto
Quente
120 ml / 4.06 US fl oz - Uísque irlandês50 ml / 1.69 US fl oz
- Açúcar branco
Pelo menos 1 colher de chá; também pode substituir por xarope
1 colher(es) de chá - Creme de leite fresco
Refrigerado
50 ml / 1.69 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.
Preparo
- Aqueça o copo com água quente e descarte-a.
- Adicione café quente, uísque e açúcar e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Bata delicadamente o creme de leite fresco até engrossar um pouco, mas ainda escorrer.
- Encoste o verso da colher na superfície do café e deixe o creme escorrer lentamente, formando uma camada. Não mexa.
A história do coquetel
Nos anos 1940, o chef Joe Sheridan, do aeroporto de hidroaviões de Foynes, na Irlanda, preparou a bebida para passageiros que desembarcavam numa noite de inverno.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para preparo em casa estão nas notas dos ingredientes.
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