เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
ไอริชคอฟฟี
กาแฟร้อนกับไอริชวิสกี้ ดื่มผ่านชั้นครีมเย็น
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- กาแฟดำ
ร้อน
120 ml / 4.06 US fl oz - ไอริชวิสกี้50 ml / 1.69 US fl oz
- น้ำตาลทรายขาว
อย่างน้อย 1 ช้อนชา ใช้ไซรัปแทนได้
1 ช้อนชา - ครีม
แช่เย็น
50 ml / 1.69 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- ลวกแก้วด้วยน้ำร้อนก่อน แล้วเททิ้ง
- เทกาแฟร้อน เติมวิสกี้และน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด
- ตีครีมเบา ๆ ให้ข้นเล็กน้อยแต่ยังไหลได้
- วางหลังช้อนชิดผิวกาแฟ ค่อย ๆ รินครีมให้ลอยเป็นชั้น ห้ามคน
เรื่องราวของค็อกเทล
ในทศวรรษ 1940 Joe Sheridan เชฟที่สนามบินน้ำ Foynes ในไอร์แลนด์ผสมแก้วนี้ให้ผู้โดยสารที่ลงเครื่องในคืนฤดูหนาว
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗