Comincia da questi classici

Irish Coffee

Caffè caldo e whiskey irlandese, da bere attraverso uno strato di panna fredda.

Versione per casa

Per un bicchiere

Ingredienti

Caffè nero
Caldo
120 ml / 4.06 US fl oz
Whiskey irlandese
50 ml / 1.69 US fl oz
Zucchero semolato
Almeno 1 cucchiaino, sostituibile con sciroppo
1 cucchiaino/i
Panna fresca
Fredda di frigorifero
50 ml / 1.69 US fl oz

Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.

Preparazione

Scaldare il bicchiere con acqua calda, poi svuotarlo.
Versa il caffè caldo, aggiungi whiskey e zucchero e mescola finché lo zucchero si scioglie del tutto.
Monta leggermente la panna finché si addensa un po', restando fluida.
Appoggia il dorso del cucchiaio alla superficie del caffè e fai scorrere lentamente la panna per creare uno strato, senza mescolare.

La storia del cocktail

Negli anni Quaranta Joe Sheridan, cuoco dell'aeroporto per idrovolanti di Foynes in Irlanda, lo preparò per i passeggeri arrivati in una notte d'inverno.

Fonte della ricetta

Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.

iba-world.com ↗