Commencez par ces classiques
Irish Coffee
Café chaud et whiskey irlandais, à boire à travers une couche de crème froide.
Version pour la maison
Pour un verre
Ingrédients
- Café noir
Chaud
120 ml / 4.06 US fl oz - Whisky irlandais50 ml / 1.69 US fl oz
- Sucre blanc
Au moins 1 cuillère à café ; peut être remplacé par du sirop
1 c. à café - Crème liquide
Réfrigéré
50 ml / 1.69 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
Préparation
- Réchauffez le verre avec de l'eau chaude, puis videz-le.
- Versez le café chaud, ajoutez le whiskey et le sucre, puis remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Fouettez légèrement la crème liquide pour l'épaissir tout en la gardant fluide.
- Placez le dos d'une cuillère juste au-dessus du café et laissez couler lentement la crème pour former une couche flottante. Ne remuez pas.
L’histoire du cocktail
Dans les années 1940, Joe Sheridan, chef à l'aéroport d'hydravions de Foynes en Irlande, le prépara pour des voyageurs débarquant un soir d'hiver.
Source de la recette
Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.
iba-world.com ↗