इन क्लासिक ड्रिंक्स से शुरुआत करें
आइरिश कॉफ़ी
गर्म कॉफ़ी और आइरिश व्हिस्की, ऊपर ठंडी क्रीम की परत से होकर पिएँ।
घर के लिए संग्रह का संस्करण
एक गिलास के लिए
सामग्री
- ब्लैक कॉफ़ी
गर्म
120 ml / 4.06 US fl oz - आइरिश व्हिस्की50 ml / 1.69 US fl oz
- सफ़ेद चीनी
कम से कम 1 छोटा चम्मच, सिरप भी ले सकते हैं
1 छोटा चम्मच - हल्की क्रीम
फ़्रिज में ठंडा किया हुआ
50 ml / 1.69 US fl oz
US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।
बनाने की विधि
- गिलास पहले गर्म पानी से गर्म करें, फिर पानी निकाल दें।
- गर्म कॉफ़ी, व्हिस्की और चीनी डालें। चीनी पूरी घुलने तक मिलाएँ।
- हल्की क्रीम को थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें, लेकिन बहती रहे।
- चम्मच का पिछला हिस्सा कॉफ़ी की सतह से लगाएँ। क्रीम धीरे-धीरे बहाकर ऊपर परत बनाएँ। हिलाएँ नहीं।
इस कॉकटेल की कहानी
1940 के दशक में आयरलैंड के Foynes सीप्लेन एयरपोर्ट के शेफ़ Joe Sheridan ने सर्द रात में उतरे यात्रियों के लिए बनाया।
रेसिपी का स्रोत
IBA की रेसिपी पर आधारित। घर के लिए बदलाव सामग्री के नोट्स में हैं।
iba-world.com ↗