이 한 잔부터 시작해요
아이리시 커피
뜨거운 커피에 아이리시 위스키를 더해 차가운 크림 층을 통해 마셔요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 블랙커피
뜨거운 것
120 ml / 4.06 US fl oz - 아이리시 위스키50 ml / 1.69 US fl oz
- 백설탕
최소 1티스푼, 시럽으로 교체 가능
1 티스푼 - 생크림
냉장한 것
50 ml / 1.69 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 뜨거운 물로 잔을 데운 뒤 따라내요.
- 뜨거운 커피를 붓고 위스키와 설탕을 넣어 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어요.
- 생크림을 가볍게 휘핑해 약간 걸쭉하면서도 흐르는 상태로 만들어요.
- 스푼 뒷면을 커피 표면에 대고 크림을 천천히 흘려 한 층으로 띄워요. 젓지 않아요.
이 칵테일의 이야기
1940년대 아일랜드 포인스 수상 비행장의 요리사 Joe Sheridan이 겨울밤 비행기에서 내린 여행객을 위해 만들었어요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗