Начните с классики
Ирландский кофе
Горячий кофе с ирландским виски пьют через слой холодных сливок.
Включённая домашняя версия
На один бокал
Ингредиенты
- Чёрный кофе
Горячий
120 ml / 4.06 US fl oz - Ирландский виски50 ml / 1.69 US fl oz
- Белый сахар
Минимум 1 чайная ложка; можно заменить сиропом
1 ч. л. - Сливки
Охлаждённые
50 ml / 1.69 US fl oz
Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.
Приготовление
- Прогрейте бокал горячей водой, затем вылейте воду.
- Налейте горячий кофе, добавьте виски и сахар, перемешайте до полного растворения сахара.
- Слегка взбейте сливки, чтобы они немного загустели, но оставались текучими.
- Держите обратную сторону ложки у поверхности кофе и медленно налейте сливки, чтобы они образовали слой; не перемешивайте.
История коктейля
В 1940-х повар Джо Шеридан приготовил этот напиток в ирландском гидроаэропорту Фойнс для пассажиров, прилетевших зимней ночью.
Источник рецепта
Составлено по рецепту IBA; домашние изменения см. в примечаниях к ингредиентам.
iba-world.com ↗