Mit diesen Klassikern anfangen
Irish Coffee
Heißer Kaffee mit irischem Whiskey, durch kalte Sahne getrunken.
Variante für zu Hause
Für einen Drink
Zutaten
- Schwarzer Kaffee
Heiß
120 ml / 4.06 US fl oz - Irischer Whiskey50 ml / 1.69 US fl oz
- Weißer Zucker
Mindestens 1 TL, auch durch Sirup ersetzbar
1 TL - Sahne
Gekühlt
50 ml / 1.69 US fl oz
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
Zubereitung
- Das Glas mit heißem Wasser vorwärmen und dieses ausgießen.
- Heißen Kaffee zugießen, Whiskey und Zucker hinzufügen und den Zucker vollständig auflösen.
- Sahne leicht aufschlagen, bis sie etwas dicker, aber noch flüssig ist.
- Den Löffelrücken an die Kaffeeoberfläche halten und Sahne langsam darüber floaten. Nicht umrühren.
Die Geschichte des Drinks
In den 1940er-Jahren von Koch Joe Sheridan am irischen Wasserflugplatz Foynes für Reisende nach der Landung in einer Winternacht zubereitet.
Rezeptquelle
Nach dem IBA-Rezept zusammengestellt; Anpassungen für zu Hause stehen in den Zutatenhinweisen.
iba-world.com ↗