เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
การิบัลดี
คัมพารีกับน้ำส้มสดที่ตีให้ฟู ช่วยให้รสขมนุ่มลง
สูตรคลาสสิกที่รวบรวมไว้
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- คัมพารี45 ml / 1.52 US fl oz
- น้ำส้ม
คั้นสดแล้วตีให้เกิดฟอง
120 ml / 4.06 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งส้มหั่นแว่น
วิธีทำ
- ปั่นน้ำส้มโดยไม่ใส่ส่วนผสมอื่นประมาณ 10 วินาทีให้เกิดฟองละเอียด
- ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วไฮบอล แล้วเทคัมพารี
- เทน้ำส้มที่ตีไว้ แล้วคนเบา ๆ หนึ่งครั้ง
- ตกแต่งด้วยส้มหั่นแว่น
เรื่องราวของค็อกเทล
ตั้งชื่อตาม Garibaldi ผู้นำการรวมชาติอิตาลี กล่าวกันว่าสีแดงของคัมพารีแทนกองทัพเสื้อแดงของเขา ส่วนส้มแทนซิซิลีที่เขานำกองทัพขึ้นฝั่ง
ที่มาของสูตร
ปริมาณตามสูตรทางการของ IBA การตีน้ำส้มให้เป็นฟองเป็นลูกเล่นเสริมสำหรับทำที่บ้าน
iba-world.com ↗