Commencez par ces classiques
Garibaldi
Le Campari rencontre un jus d'orange frais et mousseux qui adoucit son amertume.
Version classique du catalogue
Pour un verre
Ingrédients
- Campari45 ml / 1.52 US fl oz
- Jus d'orange
Fraîchement pressé, puis rendu mousseux
120 ml / 4.06 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureRondelle d'orange
Préparation
- Mixez le jus d'orange seul pendant environ 10 secondes pour obtenir une mousse fine.
- Remplissez un verre highball de glaçons et versez le Campari.
- Ajoutez le jus d'orange mousseux et remuez doucement.
- Décorez d'une rondelle d'orange.
L’histoire du cocktail
Il porte le nom de Giuseppe Garibaldi, figure de l'unification italienne. Le rouge du Campari évoquerait ses Chemises rouges, et l'orange la Sicile où son armée a débarqué.
Source de la recette
Quantités conformes à la recette officielle de l'IBA ; fouetter le jus d'orange en mousse est une touche maison facultative.
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