まずはこの一杯から
ガリバルディ
カンパリにふんわり泡立てたフレッシュオレンジジュース。苦味が柔らかくなる。
クラシック収録版
1杯分
材料
- カンパリ45 ml / 1.52 US fl oz
- オレンジジュース
搾りたてを泡立てる
120 ml / 4.06 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りオレンジスライス
作り方
- オレンジジュースだけをブレンダーで約10秒混ぜ、細かい泡を作る。
- ハイボールグラスを氷で満たし、カンパリを注ぐ。
- 泡立てたオレンジジュースを注ぎ、軽く1回混ぜる。
- オレンジスライスを飾る。
この一杯の物語
イタリア統一運動の将軍ガリバルディにちなんだ名前。カンパリの赤は赤シャツ隊、オレンジは軍を率いて上陸したシチリアを表すといわれる。
レシピの出典
分量はIBA公式レシピに従う。オレンジジュースを泡立てるのは、家庭向けの任意の工夫。
iba-world.com ↗