เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
แชมเปญค็อกเทล
น้ำตาลก้อนชุ่มบิตเทอร์จมอยู่ก้นแก้ว ฟองละเอียดลอยขึ้นมาเป็นสาย
สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายขาว1 ก้อน
- Angostura Aromatic Bitters2 แดช
- คอนยัก10 ml / 0.34 US fl oz
- Grand Marnier Cordon Rougeใส่หรือไม่ก็ได้
เพียงไม่กี่หยด
1 แดช - แชมเปญ90 ml / 3.04 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งเปลือกส้ม, เชอร์รี
วิธีทำ
- ใส่น้ำตาลก้อนลงในแก้วแชมเปญ เหยาะบิตเทอร์ 2 ครั้งบนก้อนน้ำตาล
- เทคอนยัก เพิ่ม Grand Marnier ไม่กี่หยดได้ตามชอบ
- ค่อย ๆ เทแชมเปญเย็นตามผนังแก้ว ไม่ต้องคน
- บิดเปลือกส้มและใส่เชอร์รีหนึ่งลูกเพื่อตกแต่ง
เรื่องราวของค็อกเทล
มีบันทึกในหนังสือค็อกเทลของ Jerry Thomas ปี 1862 แล้ว โดยใช้น้ำตาล บิตเทอร์ เปลือกเลมอน และแชมเปญ ส่วนคอนยักเพิ่มภายหลัง
ที่มาของสูตร
เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม
iba-world.com ↗