从小酒单里翻到的一杯
香槟鸡尾酒
浸了苦精的方糖沉在杯底，细密气泡一路向上。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 白砂糖1 块
- 安格斯特拉苦精2 抖
- 干邑10 ml / 0.34 US fl oz
- 柑曼怡可选
几滴即可
1 抖 - 香槟90 ml / 3.04 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰橙皮、樱桃
开始调一杯
- 方糖放进香槟杯，往糖上加 2 抖苦精。
- 倒入干邑，喜欢的话再加几滴柑曼怡。
- 沿杯壁慢慢倒入冰香槟，不用搅拌。
- 拧一条橙皮，放一颗樱桃装饰。
这杯酒的来历
1862 年 Jerry Thomas 的调酒书里已有记载，用的是糖、苦精、柠檬皮和香槟，干邑是后来才加进去的。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
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