Mit diesen Klassikern anfangen
Champagne Cocktail
Ein mit Bitters getränkter Zuckerwürfel liegt am Glasboden, von dem feine Bläschen aufsteigen.
Variante für zu Hause
Für einen Drink
Zutaten
- Weißer Zucker1 Würfel
- Angostura Aromatic Bitters2 Spritzer
- Cognac10 ml / 0.34 US fl oz
- Grand Marnier Cordon Rougeoptional
Einige Tropfen genügen
1 Spritzer - Champagner90 ml / 3.04 US fl oz
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
GarniturOrangenzeste, Kirsche
Zubereitung
- Den Zuckerwürfel ins Champagnerglas geben und mit 2 Spritzern Bitters tränken.
- Cognac zugießen und nach Wunsch einige Tropfen Grand Marnier hinzufügen.
- Gekühlten Champagner langsam an der Glaswand zugießen, ohne umzurühren.
- Mit einer gedrehten Orangenzeste und einer Kirsche garnieren.
Die Geschichte des Drinks
Bereits in Jerry Thomas' Cocktailbuch von 1862 beschrieben, damals mit Zucker, Bitters, Zitronenzeste und Champagner. Cognac kam erst später hinzu.
Rezeptquelle
Nach dem IBA-Rezept zusammengestellt; Anpassungen für zu Hause stehen in den Zutatenhinweisen.
iba-world.com ↗