Commencez par ces classiques
Champagne Cocktail
Un morceau de sucre imbibé de bitter au fond du verre, d'où montent de fines bulles.
Version pour la maison
Pour un verre
Ingrédients
- Sucre blanc1 cube(s)
- Angostura Aromatic Bitters2 trait(s)
- Cognac10 ml / 0.34 US fl oz
- Grand Marnier Cordon Rougefacultatif
Quelques gouttes suffisent
1 trait(s) - Champagne90 ml / 3.04 US fl oz
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureZeste d'orange, Cerise
Préparation
- Mettez le morceau de sucre dans une flûte et imbibez-le de 2 traits de bitter.
- Versez le cognac et, si vous le souhaitez, quelques gouttes de Grand Marnier.
- Versez lentement le champagne frais le long de la paroi, sans remuer.
- Décorez d'un zeste d'orange torsadé et d'une cerise.
L’histoire du cocktail
Le livre de Jerry Thomas de 1862 le décrit déjà avec du sucre, des bitters, du zeste de citron et du champagne. Le cognac a été ajouté plus tard.
Source de la recette
Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.
iba-world.com ↗