先從這幾杯開始
香檳雞尾酒
浸了苦精的方糖沉在杯底，細密氣泡一路向上。
家用收錄版
一杯的用量
準備材料
- 白砂糖1 塊
- 安格仕苦精2 抖
- 乾邑10 ml / 0.34 US fl oz
- Grand Marnier可選
幾滴即可
1 抖 - 香檳90 ml / 3.04 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
裝飾橙皮、櫻桃
開始調一杯
- 方糖放進香檳杯，往糖上加 2 抖苦精。
- 倒入乾邑，喜歡的話再加幾滴Grand Marnier。
- 沿杯壁慢慢倒入冰香檳，不用攪拌。
- 擰一條橙皮，放一顆櫻桃裝飾。
這杯酒的來歷
1862 年 Jerry Thomas 的調酒書裡已有記載，用的是糖、苦精、檸檬皮和香檳，乾邑是後來才加進去的。
配方參考
參考IBA配方整理，家用調整見材料備注。
iba-world.com ↗