이 한 잔부터 시작해요
샴페인 칵테일
비터를 머금은 각설탕이 잔 바닥에 가라앉고, 고운 기포가 끊임없이 올라와요.
가정용 수록 버전
1잔 분량
재료
- 백설탕1 개
- 앙고스투라 아로마틱 비터2 대시
- 코냑10 ml / 0.34 US fl oz
- 그랑 마르니에 코르동 루주선택 사항
몇 방울이면 충분해요
1 대시 - 샴페인90 ml / 3.04 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시오렌지 필, 체리
만드는 방법
- 샴페인잔에 각설탕을 넣고 비터를 2대시 떨어뜨려요.
- 코냑을 붓고 원하면 그랑 마르니에를 몇 방울 넣어요.
- 잔 벽을 따라 차가운 샴페인을 천천히 부어요. 젓지 않아도 돼요.
- 오렌지 필을 비틀어 넣고 체리 한 알로 장식해요.
이 칵테일의 이야기
1862년 Jerry Thomas의 칵테일 책에도 등장해요. 당시에는 설탕, 비터, 레몬 필과 샴페인을 썼고, 코냑은 나중에 추가됐어요.
레시피 출처
IBA 레시피를 참고해 정리했어요. 집에서 만들기 위한 조정은 재료 메모를 확인하세요.
iba-world.com ↗