Comincia da questi classici
Champagne Cocktail
Una zolletta impregnata di bitter sul fondo e bollicine fini che risalgono il calice.
Versione per casa
Per un bicchiere
Ingredienti
- Zucchero semolato1 cubetto/i
- Angostura bitters2 spruzzo/i
- Cognac10 ml / 0.34 US fl oz
- Grand Marnierfacoltativo
Bastano poche gocce
1 spruzzo/i - Champagne90 ml / 3.04 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneScorza d'arancia, Ciliegia
Preparazione
- Mettere la zolletta nel calice da champagne e aggiungervi 2 dash di bitter.
- Versare il cognac e, a piacere, qualche goccia di Grand Marnier.
- Versare lentamente champagne freddo lungo la parete, senza mescolare.
- Torquere una scorza d'arancia e guarnire con una ciliegia.
La storia del cocktail
Era già descritto nel libro di Jerry Thomas del 1862, con zucchero, bitter, scorza di limone e champagne. Il cognac fu aggiunto in seguito.
Fonte della ricetta
Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.
iba-world.com ↗