เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
ไคปิรินญา
เปลี่ยนคาชาซาเป็นวอดก้า ความเปรี้ยวหวานของมะนาวเขียวและน้ำตาลทรายแดงจึงโดดเด่นขึ้น
สูตรวอดก้า
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- มะนาวเขียว
หั่นเป็นชิ้นเล็ก เอาแกนสีขาวตรงกลางออก
1.5 ชิ้น - น้ำตาลทรายแดง
หรือ 1 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนชา - วอดก้า60 ml / 2.03 US fl oz
- น้ำมะนาวเขียวใส่หรือไม่ก็ได้
สูตรเดิมแนะนำให้ใส่
15 ml / 0.51 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งมะนาวเขียวหั่นแว่น
วิธีทำ
- ใส่มะนาวเขียวหั่นชิ้นและน้ำตาลทรายแดงลงในเชกเกอร์ บดให้น้ำออก
- เทวอดก้าและน้ำมะนาวเขียว คนจนน้ำตาลละลาย
- ใส่น้ำแข็งบด เขย่าสั้น ๆ สองสามที
- ไม่ต้องกรอง เทลงแก้วโอลด์แฟชั่นทั้งน้ำแข็งและมะนาวเขียว
ที่มาของสูตร
จากสูตรของ Cocktail Society: วอดก้า 2 oz มะนาวเขียว 1½ ลูก และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำมะนาวเขียวอีก 1 ช้อนโต๊ะได้ตามชอบ
cocktail-society.com ↗