Почніть із класики
Бренді круста
Цукрова облямівка й довга смужка лимонної цедри навколо краю келиха обрамляють бренді з ароматами вишні та апельсинової цедри.
Домашня версія
На один келих
Інгредієнти
- Білий цукорза бажанням
Для облямівки келиха
1 ч. л. - Лимонза бажанням
Змочити край келиха й зрізати довгу смужку цедри
1 шт. - Бренді52.5 ml / 1.78 US fl oz
- Мараскіно7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Апельсиновий кюрасао1 бар. лож.
- Лимонний сік15 ml / 0.51 US fl oz
- Сиропи1 бар. лож.
- Бітер Angostura2 деш
Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.
ОздобленняЦукрова облямівка, Цедра лимона
Приготування
- Спершу охолодіть келих, змочіть край скибочкою лимона й зробіть облямівку з дрібного цукру.
- Зріжте довгу смужку лимонної цедри й викладіть її вздовж внутрішньої стінки келиха.
- Налийте решту інгредієнтів у змішувальну склянку, додайте лід і перемішуйте приблизно 20 секунд.
- Процідіть без льоду в охолоджений келих.
Історія коктейлю
Створений Джозефом Сантіні в Новому Орлеані у 1850-х; у 1862 році потрапив до книжки Джеррі Томаса про коктейлі.
Джерело рецепта
Укладено за рецептом IBA; домашні зміни наведено в примітках до інгредієнтів.
iba-world.com ↗