Mit diesen Klassikern anfangen
Brandy Crusta
Zuckerrand und eine ganze Zitronenspirale umgeben Brandy mit Kirsch- und Orangenschalenaromen.
Variante für zu Hause
Für einen Drink
Zutaten
- Weißer Zuckeroptional
Für den Glasrand
1 TL - Zitroneoptional
Zum Befeuchten des Rands und für eine lange Zeste
1 Stück - Brandy52.5 ml / 1.78 US fl oz
- Maraschinolikör7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Orange Curaçao1 Barlöffel
- Zitronensaft15 ml / 0.51 US fl oz
- Sirup1 Barlöffel
- Angostura Aromatic Bitters2 Spritzer
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
GarniturZuckerrand, Zitronenzeste
Zubereitung
- Das Glas kühlen, den Rand mit einer Zitronenscheibe befeuchten und rundum in feinen Zucker tauchen.
- Eine lange Zitronenzeste abschälen und innen entlang der Glaswand aufrollen.
- Die übrigen Zutaten ins Rührglas gießen und mit Eis etwa 20 Sekunden rühren.
- In das gekühlte Glas abseihen.
Die Geschichte des Drinks
In den 1850er-Jahren von Joseph Santini in New Orleans kreiert und 1862 in Jerry Thomas' Cocktailbuch aufgenommen.
Rezeptquelle
Nach dem IBA-Rezept zusammengestellt; Anpassungen für zu Hause stehen in den Zutatenhinweisen.
iba-world.com ↗