Menuletบาร์เล็ก ๆ ในแบบของคุณ
← ค็อกเทลทั้งหมด

เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้

บรั่นดีครัสตา

ขอบน้ำตาลและเปลือกเลมอนเต็มวงล้อมปากแก้ว บรั่นดีหอมเชอร์รีและเปลือกส้ม

สูตรที่รวบรวมสำหรับทำที่บ้าน

สำหรับหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

  • น้ำตาลทรายขาวใส่หรือไม่ก็ได้

    จุ่มขอบแก้ว

    1 ช้อนชา
  • เลมอนใส่หรือไม่ก็ได้

    ถูขอบแก้วและปอกเปลือกเป็นแถบยาว

    1 ชิ้น
  • บรั่นดี
    52.5 ml / 1.78 US fl oz
  • ลิเคียวร์มาราสคีโน
    7.5 ml / 0.25 US fl oz
  • ออเรนจ์คูราเซา
    1 ช้อนบาร์
  • น้ำเลมอน
    15 ml / 0.51 US fl oz
  • ไซรัป
    1 ช้อนบาร์
  • Angostura Aromatic Bitters
    2 แดช

ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ

ของตกแต่งขอบน้ำตาล, เปลือกเลมอน

วิธีทำ

  1. ทำแก้วให้เย็นก่อน ใช้เลมอนหั่นแว่นถูขอบให้ชื้น แล้วจุ่มน้ำตาลทรายละเอียดรอบขอบแก้ว
  2. ปอกเปลือกเลมอนเป็นแถบยาว แล้วขดตามผนังด้านในแก้ว
  3. เทส่วนผสมที่เหลือลงในแก้วผสม เติมน้ำแข็งแล้วคนประมาณ 20 วินาที
  4. กรองน้ำแข็งออกแล้วเทลงในแก้วที่ทำให้เย็นไว้

เรื่องราวของค็อกเทล

Joseph Santini แห่งนิวออร์ลีนส์สร้างในทศวรรษ 1850 และรวมไว้ในหนังสือค็อกเทลของ Jerry Thomas ปี 1862

ที่มาของสูตร

เรียบเรียงโดยอ้างอิงสูตร IBA ดูการปรับสำหรับทำที่บ้านในหมายเหตุส่วนผสม

iba-world.com ↗