MenuletМаленький бар. Ваш характер.
← Все коктейли

Начните с классики

Бренди Круста

Сахарный край и целая петля лимонной цедры обрамляют бокал, а бренди пахнет вишней и апельсиновой цедрой.

Включённая домашняя версия

На один бокал

Ингредиенты

  • Белый сахарпо желанию

    Для края бокала

    1 ч. л.
  • Лимонпо желанию

    Смочить край и срезать длинную цедру

    1 шт.
  • Бренди
    52.5 ml / 1.78 US fl oz
  • Ликёр мараскино
    7.5 ml / 0.25 US fl oz
  • Апельсиновый кюрасао
    1 бар. лож.
  • Лимонный сок
    15 ml / 0.51 US fl oz
  • Сиропы
    1 бар. лож.
  • Angostura Aromatic Bitters
    2 дэш

Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.

УкрашениеСахарный край, Лимонная цедра

Приготовление

  1. Сначала охладите бокал, затем смочите край ломтиком лимона и обмакните по кругу в мелкий сахар.
  2. Срежьте длинную полоску лимонной цедры и уложите её в бокале вдоль внутренней стенки.
  3. Налейте остальные ингредиенты в смесительный стакан, добавьте лёд и перемешивайте около 20 секунд.
  4. Процедите в охлаждённый бокал.

История коктейля

Создан Джозефом Сантини в Новом Орлеане в 50-х годах 19 века и включён в барную книгу Джерри Томаса в 1862 году.

Источник рецепта

Составлено по рецепту IBA; домашние изменения см. в примечаниях к ингредиентам.

iba-world.com ↗